I fan della pizza di tutto il mondo non contano, questo prodotto sta conquistando sempre più nuovi territori. È molto nutriente e ha molte varianti di gusto, ma sfortunatamente si deteriora rapidamente. L'esercito americano è stato impegnato nello sviluppo di una variante speciale di pizza che può essere conservata per un massimo di tre anni e non perdere il suo gusto e le sue caratteristiche nutrizionali. I primi tentativi di incorporarlo nella razione secca degli Stati Uniti furono intrapresi negli anni ottanta del secolo scorso. Il lavoro è andato lentamente e gli esempi di test sono falliti.
Test del prodotto
Un nuovo round di sviluppo è stato ricevuto nel 2012, quando la tecnologia dell'industria alimentare ha raggiunto un nuovo livello, che ha permesso di promuovere attivamente il lavoro con la pizza di una nuova generazione. Da diversi anni, lo sviluppo di una tecnologia speciale che aiuterà la pizza a non deteriorarsi nel tempo (fino a 3 anni). I compiti più importanti volti a prevenire lo sviluppo di muffe, gli scienziati americani hanno già risolto. Nella borsa della pizza è un riempitivo che assorbe l'aria. Il livello di acidità del cibo è stato regolato da conservanti e idratanti. Ora i batteri non possono avere una forte influenza sulla modifica del prodotto. Pertanto, gli scienziati hanno una reale opportunità di estendere la durata di conservazione della cottura fino a 3 anni.
Una nuova generazione di pizza non è ancora inclusa nelle razioni del soldato americano, perché l'intera serie di test preliminari necessari non è stata approvata. Tuttavia, coloro che sono riusciti a provare le prime versioni dello sviluppo, hanno riferito sull'insolita somiglianza del gusto dell'invenzione con il gusto di questa pizza. Durante i test, è possibile provare due opzioni disponibili al momento: peperoni e peperoni con la Turchia. Lo sviluppo di altri sapori continua.
Ultimi sviluppi
Fonti militari statunitensi hanno riferito che nel prossimo futuro una delle opzioni per le razioni a secco sarà composta da una pizza tanto attesa. Il campione è pronto e in fase di test. Si sottolinea che una durata così lunga è possibile non a causa dell'uso attivo di conservanti, ma a causa della lavorazione unica degli ingredienti e del confezionamento speciale del prodotto.
Se tutti i test sono completati con successo, allora nel 2019 una delle varianti della dieta individuale conterrà la pizza. Va notato che i soggetti, che hanno avuto il tempo di provare un nuovo piatto, sostengono che il gusto del prodotto non ha soddisfatto le loro aspettative. Forse è troppo presto per parlare di una svolta nell'industria alimentare, ma un passo avanti è stato indubbiamente preso.
Un rappresentante del Centro di ricerca e sviluppo, situato nella città di Natick (USA), ha affermato che all'inizio del 2019 i soldati riceveranno una razione con la pizza, il cui sapore è molto migliore del gusto della sua controparte congelata. I militari possono portarlo con sé e trasportarli negli zaini, senza preoccuparsi affatto delle condizioni di conservazione, poiché non si deteriorano. La prima pizza con una lunga conservazione avrà un sapore di peperoni. Ad oggi, gli assaggiatori conducono una valutazione finale della qualità del prodotto. Non appena la ricerca è finita, piccole quantità di pizza saranno introdotte in razioni secche.
La pizza aggiornata ricorderà ai soldati il cibo che mangiano a casa. Uno degli ex tenenti colonnelli dell'esercito degli Stati Uniti ritiene che il nuovo prodotto aumenterà il morale dei militari.
